蒜香鱸魚丁的做法
用料
鱸魚
大蒜
乾紅辣椒
熟芝麻
雞蛋
麵粉
鹽
料酒
胡椒粉
做法
新鮮鱸魚1條洗淨，沿背脊批成兩半去中間魚骨切成小塊，加入鹽、味素、料酒、胡椒粉醃製片刻
將麵粉、雞蛋、泡打粉（可選）放入容器中，加入少量清水，調製成雞蛋糊；把魚肉放進調好的雞蛋糊里蘸勻，逐個下油鍋炸成型撈出
料酒
胡椒粉
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10、魚入鍋，倒入啤酒。 12、加入八角、桂皮。 13、加入蚝油、老抽、糖。
原 料 操 作 營養價值 所屬菜系 -
番茄鱸魚
材料： 鱸魚一條（一斤半）、番茄3個（拳頭般大小，色澤鮮艷）、金針菇、生薑、大蒜、芹菜、青/紅辣椒、蔥、料酒、草菇老抽、雞精、鹽、胡椒粉、生粉、雞蛋、番茄沙司。
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調料 錫紙烤鱸魚的做法 烹飪技巧 -
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丁，姜切片。 圖2：小蔥切大段，留少部分切蔥花。 圖3：鱸魚洗淨...豬肉末。 圖8：放薑片、洋蔥片、蒜粒炒香。 圖9：再加入蔥段繼續... 豬肉末啤酒鱸魚原材料** 宰殺好的鱸魚一條、五花豬肉末50克...
