蒜香雞

蒜香雞是一道以雞肉為主要食材的美味菜餚。

基本信息

• 中文名：蒜香雞
• 主要食材：雞胸肉，蒜
• 口味：蒜香

材料及用量

材料	用量
雞胸肉	600克
蒜	半頭
青椒	一個
迷迭香Rosemary
百里香Thyme
鼠尾草Sage
白葡萄酒
橄欖油、鹽、胡椒

做法介紹

雞胸

1.雞胸（或帶骨雞腿肉）洗淨抹鹽、胡椒；
2.中火，橄欖油，煎至雞肉一面斷生，局部略呈金黃，翻面；
3.下所有剩餘材料，蒜切大顆，椒切破不切斷調至小火，加蓋，燜30分鐘左右；
4.調回中火，加白酒。待酒蒸發完了就可以出鍋了。