材料:
雞腿2個,青紅椒若干個,香菇若干,大蒜6-8瓣,花椒粉,醬油,料酒,白糖
做法:
1.先把雞腿切小塊,用花椒粉、醬油、料酒、糖及少許澱粉醃入味。
2.下油燒熱,下雞塊翻炒至變色。(在飯店裡吃的,應該是把雞肉先過油炸了一下。不過我怕上火,就沒有炸)
3.下蒜瓣、香菇,加水、醬油、料酒燜煮。
4.水快乾時,下青椒翻炒均勻即可。
小訣竅:
咬一口雞肉,滲透著花椒與蒜的香味,還有一點麻麻的感覺,味道好極了!
蒜香椒麻雞是一道以雞腿,青紅椒,香菇等為原料的美食。
雞腿2個,青紅椒若干個,香菇若干,大蒜6-8瓣,花椒粉,醬油,料酒,白糖
1.先把雞腿切小塊,用花椒粉、醬油、料酒、糖及少許澱粉醃入味。
2.下油燒熱,下雞塊翻炒至變色。(在飯店裡吃的,應該是把雞肉先過油炸了一下。不過我怕上火,就沒有炸)
3.下蒜瓣、香菇,加水、醬油、料酒燜煮。
4.水快乾時,下青椒翻炒均勻即可。
咬一口雞肉,滲透著花椒與蒜的香味,還有一點麻麻的感覺,味道好極了!
秘制蒜香椒麻雞,是一種美味的食物。
原料 調料 做法蒜子椒麻雞是一款美味食譜,主要原料有雞腿1支,新鮮山藥4兩,辣椒2根,香菜適量,香菇8朵,老薑1兩,大蒜20粒。山藥具有滋潤肌膚和增強免疫力的功效,可以...
材料: 做法: 廚師叮嚀:椒麻雞是一道流傳於四川和重慶、新疆等地的傳統名菜。主材料是開膛雞肉,主要烹飪工藝是煮。成品麻醇鹹鮮,質地軟嫩,清爽可口。
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 獲得榮譽麻椒雞 2. 蘆筍切段,紅椒切圈,豆豉醬,蒜姜,乾辣椒,花椒 蘆筍麻椒雞 3. 鍋中小火炒香乾紅椒和花椒 蘆筍麻椒雞 4. 加入蒜姜一起炒香 蘆筍麻椒雞 5. 下入雞塊中火翻炒兩三分鐘 蘆筍麻椒雞 6. 加入豆豉醬...
用料 做法材料:花椒,油,魚露1湯勺,涼開水0.5湯勺,香油,醬油,糖,米酒,蔥,蒜,香菜,辣椒,雞肉,太白粉,高麗菜
特點 材料 做法 另一做法)4、將煮好的雞肉放涼後,斬成小段。 6、油燒熱後,熗入碗中。 12、最後將香菜放入,椒麻味的調味汁就做好了。
原料 做法 小貼士雞脯肉300克,陳皮末20克,麵包糠100克,乾椒段20克,花椒3克,油酥蒜米35克,蔥花5克,精鹽、味素、料酒、雞蛋、乾澱粉、吉士粉、紅油、色拉油各適...
配方 製作 功效 養生保健4、轉大火,放入雞塊爆炒。 5、依次加入生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、鹽,不斷翻炒。 6、轉中火炒至湯汁粘鍋的感覺時,加入青椒圈翻炒。
材料 做法手撕椒麻雞,原料有柴雞一隻,一勺花椒麵,花椒油,蔥,蒜,乾辣椒兩個等。這道菜餚極具地方特色,是一種特色小吃。
材料: 做法: 小訣竅: