蒜香帶魚

蒜香帶魚所屬一款美食之一，主要原料有帶魚、蒜蓉等，這道菜非常美味。

原料：
帶魚、蒜蓉。
做法：
1、帶魚切段，為防止煎的時候魚皮會收縮，在魚身上劃幾刀；
2、鍋里放油，如果家裡沒有不粘鍋，請先熱鍋再倒油，油燒至冒煙時倒出，再重新把油倒到鍋里，然後再放帶魚煎透，如此煎魚可讓魚皮保持完整；
3、帶魚煎透後取出；
4、鍋里放底油，下蒜蓉爆香，再把煎透的帶魚放到蒜蓉上，開小火，讓帶魚儘量吸收蒜的香味，然後出鍋擺盤。