香燒帶魚

帶魚兩條，胡蘿蔔絲，香菜段，蔥，蒜，乾紅辣椒，雞蛋 調料：生抽，白醋（料酒更好，我是不喜歡料酒的味道）水澱粉，番茄醬，鹽，雞精 用生抽，水澱粉，番茄醬，鹽，雞精調成味汁1，帶魚切段，加入蔥，白醋醃製

材料：

帶魚兩條，胡蘿蔔絲，香菜段，蔥，蒜，乾紅辣椒，雞蛋
調料：生抽，白醋（料酒更好，我是不喜歡料酒的味道）水澱粉，番茄醬，鹽，雞精
用生抽，水澱粉，番茄醬，鹽，雞精調成味汁

做法：

1，帶魚切段，加入蔥，白醋醃製
2，雞蛋打散，鍋燒熱，將醃好的帶魚裹上蛋液入鍋煎制兩面金黃撈出
3，鍋重新入油燒熱，下蒜末蔥絲，乾紅辣椒爆香，加入胡蘿蔔絲炒熟，入香菜，倒入帶魚，調入味汁，輕輕翻炒，即可