蒜香基圍蝦
基圍蝦為海蝦,近年來多為養殖蝦,吃法除白灼、椒鹽做法之外,也有時以蒜茸、豉汁蒸製作,蒜香做法為獨特口味,以炒的蒜茸、薑末、辣椒為調味,使人的食味產生了新的感覺。
用料:基圍蝦400克,大蒜50克。
做法:
①將蝦洗淨去蝦線,剪須足,洗淨,入調味,醃10分鐘。??
②略蘸乾澱粉,油鍋上火,把醃好的蝦過油炸至上色,控去油。??
③炒鍋上火、熗鍋、炒蒜、鮮辣椒末出香氣,下入炸好的蝦。??
④烹入料酒、蔥、薑末、鹽、味素調料,迅速翻炒,即刻出勺。香氣咄人,色澤耀眼。??
華麗型菜餚。
蒜香基圍蝦是一款家常類菜品,製作原料主要有基圍蝦、大蒜等。
蒜香基圍蝦
基圍蝦為海蝦,近年來多為養殖蝦,吃法除白灼、椒鹽做法之外,也有時以蒜茸、豉汁蒸製作,蒜香做法為獨特口味,以炒的蒜茸、薑末、辣椒為調味,使人的食味產生了新的感覺。
用料:基圍蝦400克,大蒜50克。
做法:
①將蝦洗淨去蝦線,剪須足,洗淨,入調味,醃10分鐘。??
②略蘸乾澱粉,油鍋上火,把醃好的蝦過油炸至上色,控去油。??
③炒鍋上火、熗鍋、炒蒜、鮮辣椒末出香氣,下入炸好的蝦。??
④烹入料酒、蔥、薑末、鹽、味素調料,迅速翻炒,即刻出勺。香氣咄人,色澤耀眼。??
華麗型菜餚。
香蔥 精鹽 雞精
菜餚簡介 食材明細 做法鹹香基圍蝦所屬一款美食之一,主要原料有基圍蝦250克等,這道菜非常美味。
材料 做法食材明細新鮮基圍蝦 250克 蒜頭 兩瓣 鹽 1茶匙 糖 2茶匙 米酒 少許 食油 適量製作步驟1.基圍蝦買回來...適量油,將蒜沫爆香。 4.將醃好的蝦倒入鍋中,加糖,大火翻炒...
食材明細 製作步驟這道奶香茄汁基圍蝦,細細品嘗,爽口彈牙的蝦肉配上酸酸甜甜的茄汁,可以令人胃口大開。若覺得用番茄做菜太普通,可以用聖女果作為代替,賣相會漂亮許多。秋天是海...
概述 美食原料 製作方法 美味貼士番茄基圍蝦是一道以姜、蒜、生抽等為主要食材製作的美食。
用料 調料 番茄基圍蝦的做法“美極”,有雙層意思,一為好吃到極點,二是用特製醬油製作。基圍蝦屬淺海海水蝦,原產於廣東、福建沿海,殼薄肉嫩味美,顏色好看,是餐桌上的佳肴。
製作原料 烹飪過程 營養價值 適用人群 食物相剋特色最鮮活的基圍蝦加上最家常的滷汁,放入口中,蝦的鮮甜和酒的清香瞬時瀰漫,真是暢快無比。在這道嗆基圍蝦的做法中需要用到高度麯酒,酒中的曲香可以為菜餚增加...
用料爆炒基圍蝦是以基圍蝦、青椒、乾辣椒、蔥、姜、蒜為主要材料製作成的一道美食。
調料 做法黃瓜基圍蝦是一道家常菜餚,符合大眾口味,原料常見且價格較為低廉,製作方法也很簡單。
原料 調料 製法