香鮮基圍蝦

食材明細

新鮮基圍蝦 250克
蒜頭 兩瓣
鹽 1茶匙
糖 2茶匙
米酒 少許
食油 適量

製作步驟

1.基圍蝦買回來後洗乾淨,用鹽醃15分鐘。
2.蒜頭去衣,剁成蒜沫。
3.鍋中下適量油,將蒜沫爆香。
4.將醃好的蝦倒入鍋中,加糖,大火翻炒。
5.炒至蝦變紅,繞鍋邊一圈倒入米酒,繼續翻炒
6.等水分炒乾,蝦味四溢就可以裝盤了。

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