奶茶介紹
蒙古族嗜茶,且視茶為“仙草靈丹”,過去一塊磚茶可以換一頭羊或一頭牛,草原上有“以茶代羊”饋贈朋友的風俗習慣。蒙古族牧民日常飲用的茶有三種:酥油茶、奶茶、麵茶。奶茶,蒙古語叫“烏古台措”。這種奶茶是在煮好的紅茶中,加人鮮奶製成。在蒙古族牧民家中做客,也餚一定的規矩。首先,主客的坐位要按男左女右排列。貴客、長輩要按主人的指點,在主位上就座。然後,主人用茶碗斟上飄香的奶茶,放少許炒米,雙手恭敬地捧起,由貴客長輩開始,每人各敬一碗、客人則用右手接碗。否則為不懂禮節。如果你少要茶或不想喝茶,可用碗邊輕輕地碰一下勺子或壺嘴,主人就會明白你的用意。奶茶、炒米是蒙古族茶俗中的一大特色。