葡汁焗海螺

葡汁焗海螺是青島海鮮名菜，葡汁的香氣中和了海螺腥味，不能不說這是一個上品。

簡介

葡汁焗海螺是青島海鮮名菜。
菜譜製作：金黃乾鮮的葡汁焗海螺是該店特色菜“葡汁煸海螺”，精選本地大海螺，煮熟、取肉．切丁，殼留用；將蝦仁、帶子、煙腩肉等加喱醬、味素、鹽、奶等炒至香，釀入海螺殼內，再將調製好的葡汁鋪在螺口表面上，入焜爐焜至表面金黃略焦時，取出裝盤。特點：色澤金黃，味鹹鮮乾香。

青島中苑酒店管理有限公司位於繁華的雲霄路中苑美食街南端。酒店特聘島城名廚主理，以魯菜為主，兼有粵菜、川菜等，經過幾年經營不斷創新，創立了從高檔的“鮑、參、翅、肚”到各式小海鮮、精美小菜，應有盡有，吸引了廣大顧客前來品嘗。

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