菠菜飯

菠菜飯是一種類似於把菠菜與米飯混在一起吃的食物。通常是米飯蒸熟後，把洗乾淨的菠菜放進蒸鍋里，等菠菜熟後加入調料，攪拌均勻後就可以食用了。這類似於韓國的拌飯。

原料/調料

菜飯 title=菠菜飯> 菠菜飯

菠菜4株
蒜末2大匙
白米1杯
水1杯

鹽2小匙
糖2/3大匙
香油4小匙

製作流程

(1)將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。
(2)將菠菜洗淨，瀝乾水分，切成2公分段狀，葉片部分再縱切2刀備用。
(3)將平底鍋燒熱，加入少許油，放入蒜末爆香，再盛起備用。
(4)將蒜末、調味料拌入米中，一起煮熟。開關跳起後，將菠菜段放入，蓋上鍋蓋再燜15分鐘，最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可食用。