菜肉元寶餛飩

菜肉元寶餛飩，元寶餛飩因形似元寶而得名。它最早是滿人所喜食小吃。湯鮮味美，深受廣大食客喜愛。

原料：

肉餡100克、青菜200克、雞蛋半隻、薑末5克、生抽5ml、蔥5克、鹽3克、芝麻香油10ml、料酒5ml

麵皮：

麵粉150克、水60克、鹽1克

做法：

1、青菜先洗淨，鍋中水燒開，放入一點香油和鹽，將青菜下鍋焯水；
2、取出切碎，放在一個小容器中；
3、肉餡加入半隻雞蛋，生抽，薑末，蔥末，料酒，香油，和青菜攪拌好，鹽最後放；
4、混合好的樣子；
5、麵粉150克，水60克，鹽1克，做成面片；
6、用小瓶子的上半部分壓成餛飩皮；
7、取一個餛飩皮包入菜肉餡；
8、全部捏緊；
9、兩邊再捏好了；
10、做成功的菜肉餛飩；
11、將剛才燒青菜的水燒開；
12、下入餛飩，湯中調好味即可。