金銀元寶餛飩

金銀元寶餛飩，美食。主要原料有雞胸脯肉、平菇、麵粉等，該菜口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

主料

雞胸脯肉550g
平菇550g
麵粉500g
南瓜150g

輔料

生薑適量
鹽2茶匙
蔥適量
芝麻油適量
生抽4茶匙

製作步驟

1、準備好麵粉和南瓜。

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2、準備冷凍雞胸肉兩盒。
3、準備好平菇、香蔥、生薑。
4、取200克白面和成白麵團。
5、南瓜去皮、洗淨、切片；入微波爐叮4分鐘至熟。
6、叮熟的南瓜壓成泥，與300克麵粉和好。
7、和好的白麵團和南瓜麵團蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
8、雞肉醒凍，剁成茸；平菇洗淨剁碎，擠淨水分備用。
9、姜蔥洗淨剁細末。
10、平菇、雞茸、姜蔥裝入大碗，加入鹽、生抽、芝麻油，拌合成餃子餡料。
11麵團揉勻、下劑、擀皮，包入餃子餡。
12、餃子皮對捏成半月形。
13、將餃子倆角對捏，成元寶狀。
14、如此包完所有的餃子。
15、鍋中水燒開，下入餃子，煮熟。
16、煮好的餃子裝入盤中。

我的感言

1、平菇水分一定擠乾，不然餃子容易露餡。
2、南瓜水分較大，和面不用另外加水。
3、雞肉本身味鮮，不用再加味素。（不過我也很少用味素喔）【資料來源：愉快網 】