菜心豆腐湯

菜心豆腐湯，美食，主要原料有白菜(青口)200克,紫菜(乾)25克 　　調料：料酒10克,鹽5克,花生油30克,味素3克。

菜系及功效：家常菜譜老人食譜延緩衰老食譜更年期食譜骨質疏鬆食譜口味：鹹鮮味工藝：燒

菜心豆腐湯的製作材料：主料：豆腐(北)300克輔料：大白菜(青口)200克,紫菜(乾)25克調料：料酒10克,鹽5克,花生油30克,味素3克

製作：1.將豆腐切成3厘米長、1．3厘米寬，0．7厘米厚的片，用開水焯一下撈出；2.白菜取菜心洗淨也切成同豆腐一樣大小的條；3.湯鍋置旺火上，放入花生油燒熱，放入上湯、白菜條、豆腐，熬至菜熟；4.放入鹽、味素、料酒，撒上紫菜，起鍋盛入碗內即成。