荷蘭豆炒臘肉是一道美味佳肴，主要製作原材料為臘肉200克、荷蘭豆半斤、蒜頭2瓣、薑片適量、京蔥適量等，該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。
1、臘肉洗乾淨，放在鍋里蒸熟後，切片待用，荷蘭豆洗乾淨在鍋里汆一下，汆水的時候在鍋里加一滴橄欖油，荷蘭豆顏色會很翠綠。取出涼水沖一下，待用！蔥切斷，姜切絲，蒜切片後待用！
2、起油鍋，倒入少許油，待油熱後倒入蔥姜蒜爆香後，加入郫縣豆瓣，老乾媽炒出紅油後倒入臘肉，翻炒。
3、臘肉翻炒均勻後倒入荷蘭豆，繼續翻炒，因為這些東西都是熟的所以只要翻炒均勻就好了，由於臘肉，郫縣豆瓣，老乾媽都很鹹，所以就不用放鹽了，當然自己也可以嘗一下，適量的放鹽。
1、臘肉需事先處理，把臘肉放在水中浸泡半小時後，上鍋蒸30分鐘即可。處理好的臘肉可放冰櫃，短時間吃完的可放冷藏，短時間不能吃完，那么可以放冷凍。需要炒菜前取出切片。如果是用生的臘肉炒，那么需要多炒會兒，炒熟，煸出臘肉里的油再放蔬菜。
2、焯荷蘭豆的水中放點鹽和幾滴食用油可以讓荷蘭豆顏色更綠更漂亮。
3、因為前面幾個步驟中都是用油炒的，鹽和雞精不容易在油中融解，所以最後一步需要放一點水讓鹽和雞精融化
臘肉炒荷蘭豆是以臘肉、荷蘭豆為主材的家常菜。該菜對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，其營養價值高，風味鮮美，並具有延緩衰老、美容保健功能。
材料 做法 製作要訣 配圖炒荷蘭豆臘肉是款家常菜譜，食材是臘肉，荷蘭豆，烹炒此菜時火不宜大，以免荷蘭豆外焦里不熟。
主料： 調料： 方法： 製作要訣：腊味炒荷蘭豆，美食，主要原料有臘腸 1根臘肉 半條荷蘭豆 300克。
材料 做法、花椒，下臘肉炒香，調入適量料酒，加入扁豆片一起翻炒，起鍋前加入鹽和雞精調味即可 4. 以下是荷蘭豆炒香腸做法： 5. 荷蘭豆開水氽燙至變色，撈出...荷蘭豆、適量鹽、味素，稍微煸炒即可出鍋 ...
用料 做法荷蘭豆炒廣式腊味是一款美味菜譜，屬於廣式菜系,主要原料有荷蘭豆，廣式臘肉等。
材料: 做法:加入蔥、蒜、菜豆、料酒、鹽炒至荷蘭豆熟 6. 出鍋前加入味素即可.製作提示1.烹炒此菜時火不宜大,以免菜豆外焦里不熟. 2.臘肉本身... 材料主料:臘肉(生)200克 菜豆150克 調料:小蔥2克...
臘腸魚菘炒荷蘭豆是一道味道鮮美的佳肴，主要製作原材料為荷蘭豆、臘腸、臘肉、魚菘、薑片、蒜頭（拍碎）、花生油、鹽、糖、雞粉。
材料 做法：豌豆角炒臘肉是一款美味食譜，主要原料是嫩豌豆角、熟臘肉、甜椒等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。
食材明細 做法