荷葉兔肉

荷葉兔肉是一道藥膳美食。清香可口。有涼血、降血脂的功效。

原料

荷葉兔肉

荷葉5張（裁成10塊），兔肉250克，大米100克

做法

1、將兔肉切成厚片，加醬油、細鹽、澱粉、食油各適量拌勻。

2、將肉片和米砂混合，用荷葉包成長形，放入蒸籠中蒸30分鐘，起鍋後放盤內，加少許醋食用。

特色

涼血、降血脂。荷葉性味苦平，有涼血止血，情暑止瀉等功效。常服荷葉，對預防高血脂症、動脈硬化等，十分有益。兔肉是理想的高蛋白，低脂肪和膽固醇食物。兔肉中含有豐富的卵磷脂，有較強的抑制血小板粘聚作用，能保護血管壁，降低血脂，抑制動脈粥樣硬化症的發生和發展。 兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說，“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。清香可口。