草菇炒培根

草菇炒培根，家常菜譜的一種，主要原料是草茹、培根等，做法簡便，美味可口。

草菇炒培根

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草菇炒培根
【材料】
草菇150克、培根4片、豌豆莢120克
調味料
酒1大匙、鹽適量

其做法為

【作法】
1.草菇洗淨，放入開水中，加1大匙鹽一同氽燙，快速撈出，沖涼。
2.培根切小片，用1大匙油爆炒，然後放入已撕除兩邊老筋並洗淨的豌豆莢同炒，再加鹽1/4茶匙及酒調味，最後放草菇。
3.炒勻即盛出。
【重點提示】
培根是煙燻五花肉，可在超市買到。培根經加熱爆炒時會出油，因此不能加太多油炒，否則會膩，而且有鹹味，所以鹽也不宜多加，以免太鹹。