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百合枸杞炒甜豆
原料 甜豆、新鮮百合、枸杞。 油、鹽、雞粉、澱粉。 特色 一道養膚菜。 操作 1、甜豆分別從兩頭撕去老筋，洗淨。新鮮百合洗淨...，倒入調好的汁翻炒均勻即可。 貼士 1、甜豆的老筋一定要撕，不然非常...
原料 特色 操作 貼士 -
西芹炒肉絲
的第一步，我們需要把西芹洗淨，然後用削皮刀去掉西芹表皮的老筋。 圖中因為是做示範，所以我將西芹拿起來了，建議削西芹老筋的時候，將西芹放置桌面上，這樣削起來會省力2、將去除老筋後的西芹切成6厘米左右的段，然後切成如筷子般...
材料 做法 小貼士 -
扁豆營養功效
］ 鮮蘑菇洗淨，下沸水鍋中焯一下，撈出切片。扁豆撕掉老筋，洗淨切斜段，放...老筋，洗淨，切片，放在沸水鍋里焯透撈出，放在涼水裡投涼，瀝淨水備用；豆腐...老筋，燙熟後切絲備用。若油鍋爆香蔥，姜，面醬，放入肉絲炒散，加入扁豆...
營養功效 挑選保存 注意事項 營養美食 -
蔥蒸乾貝
豬油，起鍋澆在干貝上，即成。 工藝提示 1. 干貝的老筋和僵肉一定要...，放入碗中，加滿清水，上籠蒸約 30分鐘，至鬆軟時取出，剔去老筋和僵肉...。 〔工藝關鍵〕 1.干貝的老筋和僵肉一定要剔去，否則製成的菜餚有...
製作工藝 工藝提示 菜品口感 健康提示 食譜營養 -
甜豆
甜豆甜豆，是豆科屬，一年生攀緣草本植物，食用嫩莢。原產歐洲南部及地中海沿岸地區，其營養價值很高，屬於高檔細菜，在歐美國家種植普遍...
簡介 栽培環境 品種選擇 營養分析 食療作用 -
鮪魚燒荸薺
材料:豉汁鮪魚罐頭一盒，荸薺15個，胡蘿蔔半根，芹菜2根，鮮香菇5朵做法:荸薺、胡蘿蔔洗淨削皮，芹菜去老筋，鮮香菇洗淨； 將荸薺、胡蘿蔔、芹菜、鮮香菇分別切成小丁； 豉汁鮪魚罐頭打開備用...
材料: 做法: -
茄汁煮雞翅
杏鮑菇分別切成片，荷蘭豆撕去老筋，用沸水焯一下。 3）平底鍋中加入1...
材料: 做法: -
多味木耳菜
乾淨，去掉老筋切段， 3.海帶絲洗淨，放入沸水中焯至斷生，然後瀝乾...
材料： 調料： 做法： 特點： 廚師一點通： -
蒟蒻香椿蛋餅
老筋後切片；鮮香菇洗淨，去蒂切絲；紅蘿蔔洗淨去皮切片備用。 3.雞蛋...
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臘肉扁豆燜飯
材料：臘肉、扁豆、大米做法：1、大米淘洗乾淨，用水浸泡15-20分鐘，水量高出大米的一食指肚； 2、扁豆擇去老筋，掰成小段，洗淨； 3、臘肉洗淨切丁（如果臘肉比較乾硬的話要提前蒸一會，如果是用來...
材料： 做法：
