茼蒿筍湯

茼蒿筍湯

香菇丁100克,茼蒿250克,火腿丁和竹筍丁各50克,豆粉10克,蔥末、精鹽和香油各5克。 1.將苘蒿去雜洗淨,剁碎榨成汁後拌入豆粉內。 2.鍋置火上,放入適量的清水燒沸,倒入火腿丁、竹筍丁和香菇丁改用小火煮10分鐘左右,撒入精鹽和蔥末,用茼蒿豆粉汁勾薄芡,淋入香油即成。

原料

香菇丁100克,茼蒿250克,火腿丁和竹筍丁各50克,豆粉10克,蔥末、精鹽和香油各5克。

做法

1.將苘蒿去雜洗淨,剁碎榨成汁後拌入豆粉內。

2.鍋置火上,放入適量的清水燒沸,倒入火腿丁、竹筍丁和香菇丁改用小火煮10分鐘左右,撒入精鹽和蔥末,用茼蒿豆粉汁勾薄芡,淋入香油即成。

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