茼蒿燉鱈魚

茼蒿燉鱈魚，原料有鱈魚350克 、茼蒿200克，是一道美味佳肴。

做茼蒿燉鱈魚的材料

主料:鱈魚350克 茼蒿200克
調料:鹽3克 味素2克 大蔥10克 姜5克 胡椒粉2克 辣椒(紅、尖、乾)3克 香油10克 色拉油45克

茼蒿燉鱈魚做法

1. 將鱈魚洗淨,切成塊
2. 鍋置火上,倒入色拉油燒熱,將帶魚塊倒入鍋中,炸成雙面呈金黃色撈出控油
3. 鍋中留油燒熱,投入蔥薑末,乾紅椒爆鍋
4. 加入茼蒿、鱈魚、鮮湯燒開
5. 加精鹽、味素、胡椒粉調成鹹鮮微辣味,燉至軟爛,點香油出鍋,即可食用.

茼蒿燉鱈魚製作提示

因有過油炸制過程,需準備色拉油300克.