茶香鹵乾

茶香鹵乾以白豆腐乾、黃豆為材料的美食。

材料：白豆腐乾、黃豆。
滷料：滷料包（烏龍茶、小茴香、八角、桂皮、陳皮、香葉、乾辣椒）、醬油、鹽、糖。
做法：1、豆腐乾切小方塊，黃豆前提一晚浸泡。
2、鍋內放水，放入滷料包、醬油、鹽、糖，燒開後放入豆腐乾與黃豆。
3、大火燒開後，改中火燒十五分鐘，關火燜三個小時。
4、三小時後再燒十五分鐘，再關火燜三小時，如此再重複一遍（總共三次）即可。