茶樹菇燒雞塊

做法一

1、雞子斬塊，焯水，再清洗乾淨備用

2、茶樹菇提前泡發，剪去根部，清洗乾淨

3、炒鍋內放油，放花椒和八角，再放薑片、蔥斷和蒜片爆香，放入焯好水的雞塊翻炒

4、放入老抽和料酒，繼續翻炒一會

5、加入沒過雞塊的清水，放入茶樹菇，大火燒開轉中火，燜30分鐘至汁差不多乾時，加入洋蔥塊和鹽翻炒

6、加入蒜黃，加雞精翻炒均勻即可

做法二

材料：雞肉、茶樹菇、蔥、姜、蒜、八角、花椒、老抽、蒜黃、洋蔥、鹽、料酒、雞精

做法：

1、雞子斬塊，焯水，再清洗乾淨備用。茶樹菇提前泡發，剪去根部，清洗乾淨。

2、炒鍋內放油，放花椒和八角，再放薑片、蔥斷和蒜片爆香。

3、放入焯好水的雞塊翻炒，放入老抽和料酒，繼續翻炒一會。

4、加入清水(要沒過雞塊)，放入茶樹菇，大火燒開轉中火。

5、燜30分鐘至汁差不多乾時，加入洋蔥塊和鹽翻炒，加入蒜黃，加雞精翻炒均勻即可。

小貼士

1、喜歡辣的朋友，炒時可以放辣椒醬來增加風味。

2、洋蔥塊和蒜黃如果不喜歡，可以不放。

注意事項

1、喜歡辣的朋友，炒時可以放辣椒醬來增加風味。

2、洋蔥塊和蒜黃如果不喜歡，可以不放喔，我是隨意加的。