做法一
原料茶樹菇、排骨、枸杞、紅棗、茄子、香菜適量、鹽等
製作
茶樹菇燉排骨 2、茶樹菇和排骨飛水；
3、將茶樹菇，排骨，枸杞，紅棗一起放入鍋燉，最後放入香菜；
]4、調味即可。
做法二
材料
主料：豬小排350克、胡蘿蔔半根、茶樹菇30克
輔料：食鹽3克、姜4片
步驟
1.排骨切塊洗淨備用，茶樹菇提前半小時泡發好，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，姜切片備好；
2.鍋下水燒開後，放入排骨焯水，然後洗淨排骨表面浮沫，將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽里，加入適量的水；
3.把後把內盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水，調到筋骨腱，四小時後聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可。
做法三
材料
主料：豬小排
輔料：茶樹菇、胡蘿蔔、姜
調料：食鹽
做法
茶樹菇燉排骨2、胡蘿蔔去皮切滾刀塊，姜切片備好；
3、鍋下水燒開後，放入排骨焯水，然後洗淨排骨表面浮沫；
4、將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽里，加入適量的水；
5、把後把內盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水；
6、調到筋骨鍵；
7、四小時後聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃；
8、出鍋裝盤。
營養價值
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。據國家食品質量監督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種胺基酸（特別是人體不能合成的八種胺基酸物質）和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高於其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調味均佳；且有滋陽壯陰、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。
