茴歸烏豆鴨蛋湯

茴歸烏豆鴨蛋湯是一款美味菜譜，主要原料有黑豆120克,鴨蛋200克 茴香8克,當歸20克,陳皮5克。

製作材料

主料：黑豆120克,鴨蛋200克
輔料：茴香8克,當歸20克,陳皮5克
調料：鹽3克

製作方法

1. 小茴香放入鍋中。
2. 不必加油，加入細鹽，兜炒片刻，鏟起。
3. 黑豆放入罐中，不必加油，炒至豆衣裂開。
4. 炒裂的黑豆用水洗淨，晾乾。
5. 當歸頭和陳皮用水洗淨。
6. 當歸頭切片。
7. 鴨蛋隔水蒸熟，去殼。
8. 加水於瓦煲內，煲至水滾，放入全部材料。
9. 候水滾起，用中火煲至黑豆熟爛。
10. 以細鹽調味，即可飲用。