茭白雞米

茭白雞米是一款美味菜譜，主要原料以雞胸肉為主料，輔以茭白、豌豆、彩椒、雞蛋清等製作而成，具有色彩鮮艷，營養豐富的特點。

主料：

雞胸肉

輔料：

茭白、豌豆、彩椒、雞蛋清
　

調料：

鹽、胡椒粉、料酒、雞精、醬油、糖

烹製方法：

1、將雞胸肉切成小粒，加鹽、胡椒粉、料酒、蛋清拌勻醃製5分鐘，茭白切片備用；
2、坐鍋點火倒油，將雞肉炒熟取出，再加少許油，下豌豆、茭白翻炒一會，加鹽、白糖調味，放入雞肉、彩椒粒，加醬油炒勻即可。

特點：

色彩鮮艷，營養豐富。