茄汁大蝦

材料：蝦、蒜、青椒、麵粉。調料：番茄醬、鹽、糖、料酒、雞精。蝦洗淨，剪去須，用鹽醃一會，再用適量麵粉抓勻；、放入油鍋用中火炸至金黃，撈起（火若太大，表面容易焦，裡面卻不熟）；鍋里留少油，放蒜和青椒爆炒，再放入調料和少量水，把蝦倒入翻炒片刻即可。

基本信息

• 中文名：茄汁大蝦
• 主要原料：蝦、蒜、青椒、麵粉、蔥花、薑絲。

• 調料：：番茄醬、鹽、糖、料酒、雞精。

材料

原料

：蝦、蒜、青椒、麵粉、蔥花、薑絲。

茄汁大蝦

調料：

番茄醬、鹽、糖、料酒、雞精。

步驟：

1、蝦洗淨，剪去須，用鹽醃一會，再用適量麵粉抓勻；
2、放入油鍋用中火炸至金黃，撈起（火若太大，表面容易焦，裡面卻不熟）；
3、鍋里留少油，放蒜和青椒爆炒，再放入調料和少量水，把蝦倒入翻炒片刻即可。