酥炸大蝦配茄汁

酥炸大蝦配茄汁

酥炸大蝦配茄汁是一道家常菜,製作原料主要有大蝦、西紅柿、番茄醬、大蒜、洋蔥、乳酪、白糖、鹽。

原料:

大蝦、西紅柿、番茄醬、大蒜、洋蔥、乳酪、白糖、鹽

做法:

1、蝦解凍後,剪去眼睛,瀝乾水分,裹上一層乾澱粉,放入5成熱的油鍋中炸至變色,瀝油裝盤;
2、鍋中加入少量油,燒熱後用小火炒香大蒜和洋蔥;
3、然後放入西紅柿,待西紅柿炒出汁後,加入約200ml的清水,加入兩勺量的番茄醬、一勺白糖,慢慢煮開;
4、湯汁沸騰後,放入適量乳酪,少許鹽調味,最後轉成大火將湯汁收到自己喜歡的濃度;
5、澆在之前炸好的蝦身上即可。

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