茄汁燜雞翅

茄汁燜雞翅

簡介

啊，真好笑呢，昨晚看到夫君這這道菜時的樣子，現在想想又要笑啦(*^__^*) 嘻嘻……
我就知道，一定會讓夫君食指大開的，依然迷戀口味重的菜餚啊，吃清淡久了，突然被這口味重的襲擊一下，真的有種喜出望外的感覺喔O(∩_∩)O哈哈~
經常用茄汁燜豬排或大蝦，從未燜過雞翅，想不到一樣的美味，著實讓我也驚喜一番吶！
用餐人數：1-2人

食材

主料

600g雞翅

配料

適量橄欖油
適量食鹽
適量茄汁

製作步驟

1
食材：雞翅和地扣茄汁。
2
將雞翅洗淨，在背切兩刀。
3
加入適量的食鹽、砂糖、生抽、生粉和清水拌勻，醃製30分鐘。
熱鍋。
5
倒入適量的橄欖油。
6
放入雞翅。
7
蓋鍋蓋。
8
煎至雙面金黃。
9
將適量的茄汁倒入剛才醃製雞翅的碗中，拌成芡汁。
10
淋在雞翅上。
11
炒勻。
12
蓋鍋蓋，文火燜煮入味。
13
揭蓋，見收汁即可關火。
14
盛入盤子裡，上桌後就可美美享用啦。

小貼士

燜煮時間差不多15分鐘，之間要時不時看看收汁沒，如過早收汁，就要放多點水，火候也要調小。