茄汁土豆南瓜卷

茄汁土豆南瓜卷，美食，主要原料有土豆、南瓜、蔥、雞蛋。

原料:烹好的土豆,南瓜,蔥 、雞蛋黃兩個,乾豆腐一張把烹熟的土豆,南瓜打成泥.待用
做法：
土豆泥和南瓜泥放在一起攪拌,攪拌均勻後放上一些蔥絲，少量的食鹽，味素，糖．
把乾豆腐切成寬：６ＣＭ　長：１０ＣＭ 。
把剛剛攪拌好的南瓜泥和土豆泥放到乾豆腐里．記得邊緣也要塗上一些．這樣容易封口．
最後用雞蛋黃把它包裹住！放到鍋里煎一下！
好了，裝盤！最後淋上一點點蕃茄醬，看上去還是很有食慾的！