土豆茄汁南瓜卷

原料:

烹好的土豆,南瓜,蔥 、雞蛋黃兩個,乾豆腐一張

做法：

1、土豆泥和南瓜泥放在一起攪拌,攪拌均勻後放上一些蔥絲，少量的食鹽，味素，糖．
2、把乾豆腐切成寬：６ＣＭ　長：１０ＣＭ 。
3、把剛剛攪拌好的南瓜泥和土豆泥放到乾豆腐里．記得邊緣也要塗上一些．這樣容易封口．
4、最後用雞蛋黃把它包裹住，放到鍋里煎一下 ，裝盤即可，最後淋上一點點蕃茄醬。