茄子順

茄子順是一種以茄子、麵粉和玉米粉為主原料做成的菜。

介紹

【材料】：
Ａ料：茄子１條
青椒１粒
Ｂ料：麵粉１碗
玉米粉半碗
雞蛋１個
Ｃ料：群星拱月成品
Ｄ料：白蘿蔔汁
醬油

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【作法】：
１．材料Ａ切成長方形備用。
２．材料Ｂ拌勻（成薄汁）備用。
３．鍋內倒入約７分滿之油，加至８分熱，再將材料Ｂ炸成刺狀放在鍋中
備用。
４．將麵粉加水拌勻（成濃狀）沾上材料Ａ、Ｃ放入鍋中黏住作法３．再
炸成酥脆、沾上材料Ｄ（要拌勻）即可。