芹菜香菇絲

芹菜香菇絲是一道菜，有平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管等功效。

概述

芹菜香菇絲

菜譜名稱芹菜香菇絲
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本特點

製作

基本材料芹菜，200克；水發香菇，100克。
這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳，也是一道可口營養的家常菜，非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用。
【操作方法】：1、把芹菜切成4厘米長的段。2、把香菇切成絲。3、用旺火把油燒至冒煙，先把芹菜放進去，煸炒幾下，再放香菇絲，加少許鹽，炒勻。加20克清湯，蓋上蓋，改用小火燜一會兒。4、出鍋前，用水澱粉勾芡，加少許麻油，炒勻。