芹菜卷

芹菜卷，美食，主要原料有芹菜2棵紅、黃椒各半個、鹽1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克）、白醋1茶匙（5ml）、雞精1/2茶匙（3克）、香油1/2茶匙（3ml）。

原料

芹菜2棵 紅、黃椒各半個、鹽1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克）、白醋1茶匙（5ml）、雞精1/2茶匙（3克）、香油1/2茶匙（3ml）
　

做法

1）把紅、黃椒洗淨去籽，切成絲，泡在清水裡（過10分鐘後，它們就變成一個個可愛的卷卷了，作為裝飾，很好玩）
2）芹菜去葉洗淨後，切成5厘米長的段，橫著片成2片，然後切絲，泡入水中，待變卷卷後，撈出。
3）鍋中倒入清水，大火燒開後，關火，倒入芹菜卷，燙20秒鐘，撈出浸入冷水。冷卻後，撈出瀝乾水份。
　4）將芹菜卷和紅、黃椒卷放入大碗中，加鹽、糖、白醋、雞精和香油，攪拌一下就可以了。