花開富貴碧玉彩珊瑚

花開富貴碧玉彩珊瑚

花開富貴碧玉彩珊瑚是一種美食,美味可口,營養豐富,原料有花椰菜,銀耳,蚧膏等,製作工藝簡單。

基本介紹

花開富貴碧玉彩珊瑚 花椰菜200克,銀耳200克,蚧膏50克先煮開高湯加上油、鹽、味素,放花椰菜煮熟,再用同樣做法煮好銀耳隔水,然後花椰菜擺好圓型在碟上,中間放上銀耳。取蟹羹用溫油拉熟成金黃色,再用高湯加雞粉煮,調好生粉,放上蛋慢慢攪勻,放在銀耳上面,就成金黃鮮艷色彩之花朵。

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