花生芝麻酥

花生芝麻酥是一道美味可口的傳統小吃，屬於粵菜系。黃油加細砂糖攪拌或揉至松發。加入芝麻粉和花生粉混合均勻。再篩入其他的粉類。充分將麵團揉搓均勻備用。取一小塊麵團揉圓後用手壓扁。將麵餅的一面粘上白芝麻。將做好的麵團依次放入烤盤中，再用叉子稍壓一下。烤箱180度上下火15—20分鐘即可出爐。

主料

低筋麵粉140克

輔料

玉米澱粉30克、白芝麻適量、泡打粉1/2茶匙、香草粉1/4茶匙、花生粉70克

調料

食鹽1/8茶匙、砂糖105克、黃油150克

做法

1.黃油加細砂糖攪拌或揉至松發。

2.加入芝麻粉和花生粉混合均勻。

3.再篩入其他的粉類。

4.充分將麵團揉搓均勻備用。

5.取一小塊麵團揉圓後用手壓扁。

6.將麵餅的一面粘上白芝麻。

7.將做好的麵團依次放入烤盤中，再用叉子稍壓一下。

8.烤箱180度上下火15—20分鐘即可出爐。