紅糖花生酥

紅糖花生酥是以麵粉、 桂花、植物油為原料製作的一道美食。

主料

麵粉300g桂花適量

輔料

植物油120ml紅糖適量水100ml芝麻適量

製作步驟

1將麵粉150克植物油80毫升混合在一起，做成油酥

紅糖花生酥

2將麵粉200克植物油40毫升水100毫升混合，揉成光滑的麵團，餳20分鐘。
3按照需要的大小將水油皮和油酥分成同等份數，團成圓球形。
4取一個麵團按扁，將油酥包在裡面，收口團成圓形。
5將包好油酥的麵團按扁，擀成橢圓形。
6將橢圓面片從上而下捲起，鬆弛10分鐘。
7將餳好的面卷豎放。
8將面卷擀成長條形。
9將擀好的麵團從上而下捲起鬆弛10分鐘。用這種方法完成所有麵團。
10將花生碎、芝麻、紅糖、桂花加入少許植物油做成餡料。
11將面卷豎放，上下兩端向中間折起。
12將麵團團成圓形，擀圓。
13將餡料放在面片中間，收口成圓形。
14將做好的點心排入烤盤，表面刷蛋液，放入烤箱160度烤20分鐘。