花生塘虱魚湯

潮汕菜的一種。具有一定的藥用價值，主治疳積脾虛積滯等症。

主料

花生12克，田基黃20克，葫蘆茶12克，塘虱魚100克（去內臟）。

做法

將花生、田基黃、葫蘆茶用紗布包好，同魚一齊放碗內，加水適量，置鍋中蒸至魚熟，去藥包，加油、鹽少許調味服食。每日1料。

藥用價值

主要治療疳積脾虛積滯型：形體消瘦，毛髮枯槁，睏倦喜臥，乳食懶進，脘腹脹滿拒按，夜臥不安，五心煩熱，口臭磨牙，小便黃濁或如米泔，舌淡紅，苔厚膩，脈細。