芝麻拌苦瓜

芝麻拌苦瓜是一道家常美食，主要由苦瓜和芝麻製作而成。

材料:

鮮嫩苦瓜350克，芝麻50克，精鹽、食醋各適量。

做法:

1.將芝麻在鐵鍋內用小火炒香，取出晾涼，放在案板上碾碎，加精鹽調勻備用。 2.將苦瓜洗淨，一剖為二，切成薄片後加入適量精鹽和清水浸泡，撈起後輕輕擠去水分，放入盤內，加入適量地食醋拌勻，再撒上芝麻油即成。