芒果糯米飯

芒果糯米飯

芒果糯米飯是用芒果、糯米製作的一道家常菜。芒果能降低膽固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益於視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。

基本信息

菜品特色

椰香芒果糯米飯的做法椰香芒果糯米飯的做法

做法簡單,味道甘甜,是一道泰國著名的菜餚

原料

【芒果糯米】【芒果糯米】

糯米 200g

椰漿 300ml

芒果 1個(約300g)

食鹽 1小勺

冰糖粉 1大勺

做法

芒果糯米飯芒果糯米飯

做法1

1、糯米淘乾淨後用300ml椰漿浸泡幾h。然後用電飯煲燒成飯,燒好後燜5min,再打松,加入1小勺食鹽、1大勺椰漿、1大勺冰糖粉拌勻。食鹽可以突出香甜,也可避免飯因甜而膩味。

2、燜飯的時候切芒果丁。

3、糯米飯倒入一個小碗壓緊實,然後倒扣在盤子中。

4、在飯的周圍放上芒果丁,因為這個盤子小,我沒放滿,還剩下一半芒果,吃的時候一起吃的哈。最後再淋上一點椰漿。

做法2

1、將糯米洗淨,泡水4小時後瀝乾水分,然後平鋪在潮濕的乾淨白布上,再移入蒸鍋,用中火蒸約40分鐘,取出。

2、芒果去皮、核,切成太方塊,放入乾淨小鍋里,加入椰漿、糖,用小火熬煮至芒果軟爛即可戈息火。

3、準備深盤,裝入適量的糯米飯,再舀入適量的椰漿芒果,最後撒上少許椰絲即可。

營養價值

泰國其中一個主食,糯米和芒果均提供大量碳水化合物,可作為能量的主要來源。須另外通過搭配其他食物補充蛋白質和微量元素。

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