菜品特色
做法簡單,味道甘甜,是一道泰國著名的菜餚。
原料
糯米 200g
椰漿 300ml
芒果 1個(約300g)
食鹽 1小勺
冰糖粉 1大勺
做法
做法1
1、糯米淘乾淨後用300ml椰漿浸泡幾h。然後用電飯煲燒成飯,燒好後燜5min,再打松,加入1小勺食鹽、1大勺椰漿、1大勺冰糖粉拌勻。食鹽可以突出香甜,也可避免飯因甜而膩味。
2、燜飯的時候切芒果丁。
3、糯米飯倒入一個小碗壓緊實,然後倒扣在盤子中。
4、在飯的周圍放上芒果丁,因為這個盤子小,我沒放滿,還剩下一半芒果,吃的時候一起吃的哈。最後再淋上一點椰漿。
做法2
1、將糯米洗淨,泡水4小時後瀝乾水分,然後平鋪在潮濕的乾淨白布上,再移入蒸鍋,用中火蒸約40分鐘,取出。
2、芒果去皮、核,切成太方塊,放入乾淨小鍋里,加入椰漿、糖,用小火熬煮至芒果軟爛即可戈息火。
3、準備深盤,裝入適量的糯米飯,再舀入適量的椰漿芒果,最後撒上少許椰絲即可。
營養價值
泰國其中一個主食,糯米和芒果均提供大量碳水化合物,可作為能量的主要來源。須另外通過搭配其他食物補充蛋白質和微量元素。