主 料: 糯米250克,芒果6粒(約1250克)。
配 料: 椰汁100克,淡奶50克,熟芝麻5克。白糖50克。
做 法: 1.糯米漲發6小時後,去乾水分放蒸籠蒸10分鐘取出,加白糖攪均勻,再放冰櫃凍涼。
2.芒果對開去核,中間用刀“放花”,從皮部用手推開成花狀。糯米飯取出拌椰汁、淡奶,撒上芝麻,分10份裝小碗。取玻璃盤一個,糯米飯反扣放上,旁邊放芒果即成。
特 點: 飯香清甜,伴有椰香味。
備 註: 凍涼食用,效果最佳。
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做法 -
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