事件
工業鹽醬油據新快報報導稱，2012年3月31日下午，有民眾舉報反映，佛山市高明區楊和鎮的某大型調味公司，於某日深夜購進40多噸工業鹽水，涉嫌使用工業鹽水做為加工醬油的原料。
2012年5月中旬，媒體報導，佛山威極調味食品公司生產的威極醬油，調用容易致癌的工業鹽水代替食用鹽，作為生產醬油的原料。此訊息得到了多方證實，佛山威極調味食品公司承認事件屬實，但認為對身體無害，並稱這一做法是生產改良。引起眾議。據披露，該公司購入了3噸非食用鹽，到目前為此，被查出製造了90箱老抽，其中65箱草菇老抽流向了陽江農村市場，而25箱草菇老抽及90箱生抽仍堆放在倉庫。
威極調味公司生產的醬油品牌稱為“威頂牌醬油”，此外還有多種調味醬和各種調味料。
佛山市工商局網站顯示，此次涉案的佛山市高明威極調味食品有限公司，成立於1998年，年產量8萬餘箱，經營面積2.7萬平方米，註冊資本為476.06萬元，法定代表人為梁榮昭。
該公司主要經營“威頂“、”巨浪“系列調味品，經營生產範圍主要包括醬油、調味料（液體）、食醋等。該工商資料中未顯示與海天公司有關的信息。
危害
工業用鹽中含有大量的亞硝酸鹽。常見的工業鹽中毒事件，多數情況下是由誤食或過量食用亞硝酸鈉引起的。亞硝酸鈉主要用於染料、醫藥、印染、漂白等方面，由於有增色、抑菌防腐作用，在食品工業中多用作熟肉食品的發色添加劑。
“工業鹽水含有較多的重金屬和致病物質，長期食用易發生癌變，而它與食用鹽的價格相差1.5倍，這種價格差導致了該公司直接使用工業鹽水。”佛山市質監局副局長李林。
中國《食品添加劑使用衛生標準》規定，亞硝酸鈉在肉食中最大使用量是0.15克/千克，其殘留量在肉製品中不得超過0.03克/千克;在肉製品罐頭中不得超過0.05克/千克。一般而言，人體只要攝入0.2克～0.5克的亞硝酸鹽，就會引起中毒;攝入3克亞硝酸鹽，就可致人死亡。
相關企業
因涉案企業名稱“威極”與海天公司旗下知名產品“海天威極生抽”相同，引起眾多網友猜測：涉案公司與海天公司有關，“或為海天的子公司”等。
佛山市海天調味食品股份有限公司發布公告稱，涉案公司與海天沒有任何關聯，也從未委託涉案公司生產任何產品。
2012年5月23日，佛山高明區政府也召開新聞發布會為海天闢謠，稱該案件與海天無任何關係，並稱涉案企業為高明區楊和鎮的威極調味食品公司。
