工業鹽水

工業鹽水就是用工業鹽兌的水，而工業鹽中含有大量亞硝酸鈉。而亞硝酸鈉有劇毒。

危害

工業鹽水含有較多的重金屬和致病物質，長期食用易發生癌變，而它與食鹽的價格相差1.5倍，這種價格差導致了不法企業直接使用工業鹽水。

相關事件

2012年3月31日下午，有民眾舉報反映，佛山市高明區楊和鎮的威極調味食品公司，於某日深夜購進40多噸工業鹽水，涉嫌使用工業鹽水做為加工醬油的原料。
涉案公司是個經營面積約兩萬平方米的調味公司。該公司生產鮮味汁、老抽醬油等十幾個品種的醬油，年產量8萬多箱，產值約500萬元。為了節約生產成本，公司在明知工業鹽水為非食用物質，國家已明令禁止在食品中使用的情況下，仍用工業鹽水代替食用鹽作為醬油原料。