自製辣椒紅油

自製辣椒紅油，美食，主要原料有辣椒乾10克、色拉油250克、蔥一 根 、姜3片、蒜2片、花椒10粒、大料3個、芝麻。紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。主要是以四川的朝天椒加植物油和其他香料用慢火精熬而成。

基本信息

• 中文名：辣椒紅油
• 主要食材：辣椒乾，色拉油
• 分類：美食

原料

辣椒乾10克、色拉油250克、蔥一根 、姜3片、蒜2片、花椒10粒、大料3個、芝麻少許。

做法

辣椒紅油

1、將辣椒放入攪拌機打成末；
2、然後放入碗中，倒入5克黑醋攪拌好；
3、鍋里放油倒入蔥，等香料煸出香味後關火；
4、趁熱倒在碗裡，再放入芝麻即可。