自製紅燒牛肉麵

7．我還放了兩顆蛋，就當滷蛋了。 8．將麵條煮好，並過冷水。

製作過程

自製紅燒牛肉麵

1．這是切好的牛肉塊，大小可以根據自己的喜好來掌握。
2. 牛肉用開水過，衝掉血水。
3．這是調料，少許乾辣椒，4個八角，大蒜5個，蔥和姜適量，生抽混合一湯匙的豆瓣醬。蔥花和香菜是用來最後調味的。

4．將乾辣椒，大蒜，蔥，姜和八角下油鍋爆香。

5．放入牛肉，翻炒一下
6．加入生抽和豆瓣醬，並放入開水

7．我還放了兩顆蛋，就當滷蛋了。上鍋蓋，用小火慢慢燉約1小時。
8．將麵條煮好，並過冷水。這樣吃起來會比較筋斗。
9．將蔥花和香菜（不喜歡的可不放）放入碗中，將煮好的滾燙的牛肉湯沖入，這時湯底會很濃郁，並且有蔥和香菜的香味。
哈哈~~~加入麵條，油菜和雞蛋。我吃了好大一碗喔！！！香噴噴好吃看得見！