產品特點
臨海楊梅品質特性主要表現為：果形端莊，色澤鮮艷，果實大（東魁楊梅平均單果重21克以上，最大達61.5克；荸薺種平均單果重10克；早大梅平均單果重15.7克），核小，肉質細嫩，汁多，味甜，風味濃郁，品質極優。可食率達93.8%以上，可溶性固形物含量達11%以上，最高達13.5%。
臨海楊梅果實營養豐富，果實富含纖維、礦物元素、維生素、和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的胺基酸，具有消食、消暑、生津止咳、助消化、止瀉利尿等功效，多食無傷脾胃；果實除鮮食外，還可加工成醬、汁、酒、蜜餞、罐頭等，民間一直有浸楊梅燒酒的習慣，在夏天高溫季節，吃幾顆楊梅燒，可除乏解暑氣；楊梅的核仁中含有維生素B，是一種抗癌物質；其葉、根、枝幹富含單寧，可提煉黃酮類和香精油，堪稱果中珍品。
臨海高山東魁楊梅臨海楊梅栽培容易，耐瘠薄，凡狼蕨、馬尾松、杜鵑花生長好的山地均適宜種植楊梅，管理得法4—5年即可投產，10—13年進入盛產期，經濟效益高，並且是綠化、美化環境、森林防火的好樹種。我市楊梅通過熟期搭配、梯度開發，科學管理，使臨海楊梅品性達到極致，每年6月上旬至7月中旬成熟上市。
產地環境
臨海市位於浙江中部沿海，東臨東海，南連椒江、黃岩，西與仙居接壤，北鄰天台、三門二縣，介於寧波、溫州之間。三面環山，一面傍海，自然條件優越。
臨海地理臨海地處東徑120º49′—121º41′，北緯28º40′—29º04′，陸域面積2203平方千米，其中山地面積占70%，素有“七山一水二分田“之稱，是典型的丘陵山區縣（市），屬亞熱帶季風氣候區，雨量充足，氣候溫暖濕潤，四季分明，年平均氣溫17.1℃，極端最低溫度-6.9℃，極端最高氣溫40.2℃，無霜期長達237—300天，≥10℃的活動積溫為5250—5420℃，年平均降雨量1710.4毫米，年平均蒸發量為1231.4毫米，年平均日照1936.4小時，年太陽輻射量1074卡/平方厘米，空氣相對濕度在80%左右，是浙江省楊梅生態最適栽培區之一。尤其是臨海三面環山，東鄰東海，地勢西高東低，浙江第三大水系靈江橫貫全境，形成了十分有利於暖濕氣流伸入、阻隔寒流、調節水汽的獨特小氣候條件；春末夏初的“雨熱同步”氣候現象，即每年的春夏之交，正值楊梅幼果膨大期和臨近成熟期，恰逢雨水與氣溫升高同步的獨特氣候，有利於楊梅果實膨大，促進品質的提高；秋冬的“光溫互補”，有利於楊梅花芽分化，促進早結豐產。加之山坡地資源豐富，遠離工業區、城鎮，空氣清新，無潛在污染源，土壤以適宜楊梅生長的砂質壤土、紅黃壤為主，PH值多在5—6之間，且峰巒疊嶂，漫射光多，有利於楊梅樹生長、果實發育和品質提高。也正是由於這些獨特的地理環境和自然條件，才造就了臨海楊梅獨特的品質。
歷史淵源
臨海楊梅臨海楊梅栽培有1000多年的悠久歷史，早在三國時期，已有人工種植，三國吳·沈瑩在《臨海異物志》中即有“子如彈丸，赤色，五月中熟”的記載。
南宋時期，陳耆卿（1180—1236）所著《嘉定赤城志》中記載臨海楊梅：“近歲土人所植，多大而甘”。
民國時期，楊梅居果類之首，為產區農民“收入大宗”，建國以後開始發展，主要品種有本地水梅、白梅、烏梅、刺梅、松山大梅、洋平梅等，尤其以界嶺、龍泉盛產的水梅，熟期長，甜而多汁，而名聲遠播，界嶺村保存有百年以上楊梅樹群，株產楊梅最高達750公斤，杜橋洋平梅因耐貯性極佳作為優秀種質資源入選教科書。
20世紀80年代初期，隨著山區綜合開發、退耕還林、種植結構調整的推進，引進東魁楊梅、荸薺種，並在當地松山大梅中選育出早熟楊梅良種——臨海早大梅，臨海楊梅得到了快速發展。
生產情況
2008年，臨海市共有臨海楊梅基地11萬畝，其中投產面積6萬畝，年產量5萬噸，產值3億多元，是臨海農業四大支柱產業之一。
2014年，臨海市栽培楊梅面積達11萬畝，年產量4萬噸，產值近2億元，是臨海市水果業中僅次於柑橘的第二大產業。
2016年，臨海市楊梅面積達12萬畝，產值近4億元。
截至2017年，臨海市栽培楊梅面積達13.3萬畝。
產品榮譽
臨海楊梅1985年獲浙江省優質農產品獎。2001年獲中國浙江國際農業博覽會優質獎。
2002年獲“浙江省首屆楊梅精品展”楊梅精品。
2004年獲浙江省首屆“十大精品楊梅”稱號。
2006年被評為中華名果。
2002年—2007年連獲浙江農業博覽會金獎。
2007年臨海楊梅（東魁、臨海早大梅）又獲浙江省第二屆“十大精品楊梅”獎，上游牌臨海楊梅被認定為浙江省名牌產品，其商標被認定為浙江省著名商標。
2012年07月，臨海市選送的“臨海楊梅”牌東魁楊梅以總分第一的成績榮獲2011—2012年度全國十大精品楊梅稱號。
地理標誌
地域保護範圍
浙江省臨海市現轄行政區域，5個街道、14個鎮、1053個行政村。
質量技術要求
臨海楊梅（一）立地條件：要求海拔高度500米以下，土壤疏鬆、排水良好、pH值4—6.5，坡度在30°以下的山坡地。土壤類型為砂質紅壤或黃壤。
（二）品種與苗木繁育
1、品種：東魁楊梅、荸薺種楊梅、臨海早大梅
2、苗木繁殖：從品種純正、生長健壯的楊梅結果樹上選取接穗，選用適宜砧木，嫁接繁殖培育優良苗木。
（三）苗木定植 ：2月中旬至3月中旬定植，株行距5米×6米或5米×5米。栽種時嫁接口以下邊填土邊壓實，培鬆土至嫁接口上10—15厘米。
（四）整形修剪：苗木定植時留20厘米—30厘米定乾，幼樹以整形為主，培養開心凹凸樹冠，結果樹採取疏刪與短截相結合，保持生長與結果的相對平衡。
（五）施肥：結果樹一年施1—2次肥，以鉀肥為主，適施氮肥，少施磷肥，及時補充硼、鋅、鉬等微量元素。
（六）花果管理：少花強旺樹控梢促花，提高座果率。結果過多的樹在生理落果結束後分2—3次疏果，東魁楊梅平均每果枝留1—2果，其它品種平均每果枝留2—3果。
（七）病蟲害防治預防為主，綜合防治，嚴格按照無公害標準使用農藥。
（八）採摘與包裝
1、採摘：果實色澤達到商品果規定要求時，選紅留青，分期分批採摘。採摘時間宜在清晨或傍晚，雨後不宜採摘。
2、包裝：
楊梅採摘後立即按標準規定的規格分級包裝銷售，或放入冷庫內貯藏。
（九）質量特色
1、感官品質特徵
| 級別項目 | 特級 | 一級 | 二級 |
| 色澤 | 著色良好鮮艷，呈現紫黑色或深紅色 | 著色良好鮮艷，呈現紫黑色或深紅色 | 著色良好鮮艷，呈現紫黑色或深紅色 |
| 果形 | 圓球形 | 圓球形 | 圓球形 |
| 果面 | 潔淨，無機械傷，無病蟲斑 | 潔淨，無病蟲斑，允許少量傷果，但占果面不超過10% | 潔淨，允許少量傷果，但占果面不超過15% |
| 肉柱 | 充實，頂端圓鈍或少量尖銳 | 充實，頂端圓鈍或少量尖銳 | 頂端圓鈍或少量尖銳 |
| 風味 | 正常 | 正常 | 正常 |
2、理化指標
| 級別項目 | 特級 | 一級 | 二級 | ||||||
| 單果重克 | 東魁 | 早大梅 | 荸薺種 | 東魁 | 早大梅 | 荸薺種 | 東魁 | 早大梅 | 荸薺種 |
| ≥22 | ≥17 | ≥12 | ≥20 | ≥15 | ≥10 | ≥18 | ≥13 | ≥8 | |
| 可食率% | ≥90 | ≥85 | ≥85 | ||||||
| 可溶性固形物含量% | ≥11.0 | ≥10.5 | ≥10.0 | ||||||
