製作材料
主料:青豆一袋(約500克)、臘肉一塊(約500克)、糯米
調料:鹽、味素、花椒粉、青蔥
臘肉洗乾淨後切小塊,放入鍋內翻炒至變色,顏色呈金黃。我買的臘肉較肥,所以炒的時候鍋里沒有再放油,請根據自己買的臘肉來決定;將洗好的青豆放入鍋內和臘肉一起翻炒兩分鐘,不要加任何調料;把炒過的臘肉青豆全部倒入電飯鍋內,可以倒些水在炒鍋內涮涮再倒入電飯鍋;把淘過的糯米倒入電飯鍋內的材料上,再加些水,以沒過米上一個手背為佳,並且撒入一勺鹽,然後蓋上蓋子按下開關煮飯; 煮好後的糯米飯上撒些許花椒粉和蔥花,然後用勺拌勻就可以吃了。
做法
1、臘肉洗乾淨後切小塊,放入鍋內翻炒至變色,顏色呈金黃。我買的臘肉較肥,所以炒的時候鍋里沒有再放油,請根據自己買的臘肉來決定;
2、將洗好的青豆放入鍋內和臘肉一起翻炒兩分鐘,不要加任何調料;
3、把炒過的臘肉青豆全部倒入電飯鍋內,可以倒些水在炒鍋內涮涮再倒入電飯鍋(這樣比較不浪費哈);
4、把淘過的糯米倒入電飯鍋內的材料上,再加些水,以沒過米上一個手背為佳,並且撒入一勺鹽,然後蓋上蓋子按下開關煮飯;
5、煮好後的糯米飯上撒些許花椒粉和蔥花,然後用勺拌勻就可以吃了。
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富