臘肉糯米飯

臘肉糯米飯

臘肉糯米飯是一道菜品,製作原料主要有鹽、味素、花椒粉等。臘肉糯米飯是一道美味可口的傳統名點,屬於湘菜系。

基本信息

製作材料

主料:青豆一袋(約500克)、臘肉一塊(約500克)、糯米

臘肉糯米飯 臘肉糯米飯

調料:鹽、味素、花椒粉、青蔥

臘肉洗乾淨後切小塊,放入鍋內翻炒至變色,顏色呈金黃。我買的臘肉較肥,所以炒的時候鍋里沒有再放油,請根據自己買的臘肉來決定;將洗好的青豆放入鍋內和臘肉一起翻炒兩分鐘,不要加任何調料;把炒過的臘肉青豆全部倒入電飯鍋內,可以倒些水在炒鍋內涮涮再倒入電飯鍋;把淘過的糯米倒入電飯鍋內的材料上,再加些水,以沒過米上一個手背為佳,並且撒入一勺鹽,然後蓋上蓋子按下開關煮飯; 煮好後的糯米飯上撒些許花椒粉和蔥花,然後用勺拌勻就可以吃了。

做法

1、臘肉洗乾淨後切小塊,放入鍋內翻炒至變色,顏色呈金黃。我買的臘肉較肥,所以炒的時候鍋里沒有再放油,請根據自己買的臘肉來決定;

2、將洗好的青豆放入鍋內和臘肉一起翻炒兩分鐘,不要加任何調料;

3、把炒過的臘肉青豆全部倒入電飯鍋內,可以倒些水在炒鍋內涮涮再倒入電飯鍋(這樣比較不浪費哈);

4、把淘過的糯米倒入電飯鍋內的材料上,再加些水,以沒過米上一個手背為佳,並且撒入一勺鹽,然後蓋上蓋子按下開關煮飯;

5、煮好後的糯米飯上撒些許花椒粉和蔥花,然後用勺拌勻就可以吃了。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

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