臊子猴頭燴鴨脯

臊子猴頭燴鴨脯是一款營養又健康的菜品，同時味道也讓人垂涎欲滴，需要材料猴頭、鴨脯。鮮香適口，營養豐富。

主要材料

主料：猴頭、鴨脯
輔料：五花肉餡、雞蛋、胡蘿蔔、青紅椒、洋蔥、青蒜、蔥
調料：鹽、白糖、醬油、醋、胡椒粉、香油、生粉、水澱粉

烹製方法

1、將鴨脯切片後用洋蔥末、鹽醃製5分鐘，五花肉餡切成丁，加入蔥花、香油醃製5分鐘；
2、將猴頭菇過水焯一下取出，將鴨脯裹一層生粉，入鍋中煎至金黃取出，五花肉餡入鍋中炒熟，沖入清水，加鹽、白糖、醬油、醋、胡椒粉調味，燒開後放入鴨脯、猴頭菇、青蒜、胡蘿蔔、青紅椒小火燜2分鐘，開蓋後水澱粉勾芡，打入雞蛋花煮熟即可。

特點

鮮香適口，營養豐富。