腰花拌雙筍

2、蘆筍、竹筍去除根和老皮，洗淨，切成小段; 5、再放入蘆筍、竹筍、紅辣椒、雞精、食鹽炒熟，出鍋晾涼; 鮮豬腰、蘆筍、竹筍、食用油、紅辣椒、雞精、食鹽、蚝油、生抽

製作步驟

1、鮮豬腰去掉外膜和腰臊，在內側剞上花刀，切成大塊，放入沸水鍋內焯燙至熟，撈出瀝水。
2、蘆筍、竹筍去除根和老皮，洗淨，切成小段;
3、紅辣椒去蒂及籽，洗淨，切成小塊。
4、鍋置火上，放入食用油燒熱，下入花椒、蒜蓉炸香;
5、再放入蘆筍、竹筍、紅辣椒、雞精、食鹽炒熟，出鍋晾涼;
6、最後加上腰花、蚝油、生抽拌勻即可上桌食用。