腐竹湯

腐竹湯是一款美味菜譜,主要原料有腐竹，蝦米等,輔料雞蛋等。這道菜美味可口。

基本信息

• 中文名：腐竹湯
• 外文名：Yuzhu soup
• 主要食材：腐竹，蝦米等
• 口味：鹹鮮味
• 營養成分：腐竹含蛋白質，纖維素，鈣質

菜譜口味

鹹鮮味

製作工藝

煮

原料

主料:腐竹 50克 蝦米 5克
輔料:雞蛋 50克
調料:鹽 5克 味素 2克 胡椒粉 2克 澱粉(玉米) 3克 各適量

製作方法

1.腐竹、海米（蝦米）泡好；
2.腐竹切成細粒或細絲；
3.雞蛋攪打勻；
4.將乾澱粉加水攪勻成濕澱粉待用；
5.鍋上火倒入清水煮開；
6.鍋內倒入腐竹、海米煮至腐竹軟散；
7.加入少許鹽，攪勻蛋液，加入味素、胡椒粉、濕澱粉勾薄芡即可。