腊味糯米飯

腊味糯米飯

腊味糯米飯是一道簡單的家常菜,主料是白飯4碗,五花肉600克,姜20克,小黃瓜1條,生菜葉4片,蒜末1/2茶匙,海苔絲適量。

原料

白飯4碗,五花肉600克,姜20克,小黃瓜1條,生菜葉4片,蒜末1/2茶匙,海苔絲適量

調味料

醬油2大匙,番茄醬1大匙,糖1/2茶匙,酒1大匙,高湯1/2杯

製法

1、小黃瓜、生菜葉洗淨切絲,姜切絲,五花肉切成4厘米X 3厘米、厚約0.3厘米的塊備用。

2、鍋入少許油燒熱,將五花肉片煎至油脂滲出,倒出豬油,加入蒜末、薑絲爆香,續入調味料,煮至五花肉片熟且湯汁濃稠即熄火。

3、白飯分別盛入4個深碗內,排入蔬菜絲及海苔絲,再將照燒豬肉片及汁放於萊上即可食用。

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