脆辣涼拌黃瓜

脆辣涼拌黃瓜，主料有黃瓜1根 ，味道可口。

所有材料洗淨待用。
黃瓜頭尾相去(特別是頭上，不然很苦的)，用刀面用力拍平黃瓜(沒拍好的可以切一下)，然後切小塊，放至一個碗裡用鹽醃至半個小時(黃瓜的醃出很多水來就可以了)
蒜切末，蔥切段，乾辣椒切段，和花椒放在一個小碗裡!
黃瓜倒出裡面的水，放入味,另熱鍋，油燒高溫，倒入蒜，蔥，花椒，乾辣椒碗裡炸一秒，然後迅速倒入黃瓜里拌好(這部列，你可以選擇不炸，當然，這樣裡面的味道才能完全爆發)，這樣就OK了。